按值传递和按引用传递是将参数传递给函数或方法的两种不同方式。在按值传递中，变量的值的一个副本被传递给函数，所以在函数内部对参数的任何修改都不会影响原始变量。在按引用传递中，传递的是变量的直接引用，这意味着在函数内部对参数的任何修改都会直接影响原始变量。